Cotoletta di pollo tritata

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Cucina europeo
Contenuto calorico 187,8 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 10,7 g
Grassi * 8,3 gr.
Carboidrati* 7 gr.
Cotoletta di pollo tritata

Se avete bisogno di preparare velocemente e facilmente una cena sostanziosa, questa ricetta è perfetta. La cotoletta di pollo succosa e aromatica sazia perfettamente e allo stesso tempo regala un vero piacere alimentare. Per non disturbare con un tritacarne, prepariamo la carne macinata con un coltello largo proprio sul tagliere, mescolandola con ingredienti aggiuntivi. Cuociamo le cotolette formate in un forno molto caldo - in questo modo il piatto rimarrà a basso contenuto di grassi e conserverà tutti i suoi succhi naturali.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Liberate il petto di pollo da pelle, ossa e cartilagine. Adagiate il filetto così ottenuto su un grande tagliere e tagliatelo a pezzetti con un grosso coltello. Vale la pena notare che la carne di pollo si taglia facilmente in piccoli pezzi se è leggermente congelata.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti. Maciniamo anche il pane bianco sotto forma di piccoli pezzi. Mettere la cipolla e il pane tritati su un mucchio di petto di pollo tritato, versare sopra la panna e la salsa di soia.
fare un passo 3 su 8
Ora aggiungi il resto degli ingredienti per aromatizzare, disponendoli sopra uno scivolo su una tavola: carote essiccate, paprika, coriandolo, parmigiano grattugiato su una grattugia fine, sale qb, pepe nero.
fare un passo 4 su 8
Tenendo il coltello per il manico e il suo lato opposto, tritiamo una diapositiva di tutti i componenti, cercando di tritare il più possibile e allo stesso tempo mescolarli. In letteralmente un minuto, sotto il coltello si forma una carne macinata succosa e finemente strutturata: tutto è molto più semplice di quanto possa sembrare.
fare un passo 5 su 8
Dividere la massa risultante in porzioni e formare le cotolette con il lato piatto del coltello.
fare un passo 6 su 8
Ungete la teglia con un sottile strato di olio vegetale e metteteci le cotolette formate. Applicare una rete sottile di maionese sulla superficie.
fare un passo 7 su 8
Preriscaldare il forno a una temperatura di 220 gradi. Mettiamo lo stampo per cotolette al livello medio di un forno già caldo e inforniamo per quindici minuti. Non appena le cotolette saranno dorate sui bordi, sono pronte. È importante non sovraesporre per non asciugare eccessivamente.
fare un passo 8 su 8
Serviamo in tavola cotolette calde, accompagnate da un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Per piccante, puoi anche servire spicchi di limone.

Buon appetito!

 

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