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Costolette di petto di pollo tritate con maionese e amido

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Cucina russo

Contenuto calorico 230 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 21 gr.

Grassi * 10 gr.

Carboidrati* 5 gr.

Costolette di petto di pollo tritate con maionese e amido

Contenuto

Questo è un modo classico per preparare cotolette di petto di pollo tritate, amido e maionese. Puoi creare altri deliziosi piatti di carne basati su questa ricetta aggiungendo diversi ingredienti. Mais, cavoli, funghi, carote: tutto secondo i tuoi gusti. Gli ingredienti includono la fecola di patate, che non si sente affatto nelle cotolette. Viene utilizzato per un migliore incollaggio di "frittelle di carne". L'uovo aiuta a realizzare una crosta rubiconda e appetitosa, che renderà le polpette ancora più belle.

ingredienti

Filetto di pollo 500 gr. Uovo 2 pz. Maionese 2 cucchiai Fecola di patate 2 cucchiai verdi gusto Pepe nero macinato gusto Sale gusto

Processo di cottura

Sciacquare il petto di pollo con acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente. Togliamo dalla carne eventuali lische, pellicole e residui di grasso. Quindi tagliamo il pezzo longitudinalmente in piatti sottili e, a loro volta, a cubetti. Più piccoli sono i pezzi, più uniformi saranno la carne macinata e le cotolette.

Trasferiamo le fettine di pollo in una ciotola profonda, dove prepareremo la base per le cotolette. Rompiamo due uova lì e mescoliamo tutto bene fino a che liscio.

Quindi inviamo maionese, pepe e sale a piacere. Mescolare accuratamente.

Versare la quantità specificata di amido, mescolare. A questo punto l'impasto dovrebbe risultare più denso e appiccicoso.

Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, le asciugiamo e le tritiamo finemente nell'impasto, quindi mescoliamo.

Preriscaldare una padella, versarvi dentro l'olio vegetale e stendere l'impasto della cotoletta con un cucchiaio, schiacciandolo leggermente. Friggere a fuoco medio fino a formare una crosticina dorata su un lato, quindi girare.

Metti le cotolette di pollo finite su un grande piatto piano, coperto con carta assorbente, che assorbirà il grasso in eccesso. Servi il piatto di carne caldo con il tuo contorno preferito. Mangia alla tua salute e divertiti!

Consiglio: è meglio usare del pepe macinato al momento, perché rende le cotolette più saporite.

Suggerimento: se il tempo lo consente, marinare le cotolette per circa 30-60 minuti prima di friggerle. Questo renderà il piatto più tenero.