
Tranci di salmone rosa in pastella
Se stai pensando a come cucinare tranci di salmone rosa, ti consigliamo di friggerli in pastella. L'impasto non permetterà al pesce di asciugarsi durante la frittura e il salmone rosa risulterà molto tenero. E la crosta della pastella viene fritta fino a renderla croccante: un tale contrasto tra il nucleo succoso e la superficie fragile è molto gustoso. Una semplice insalata di verdure fresche sarà un contorno ideale per il salmone rosa in pastella.