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Hodgepodge di pesce salmone rosa

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Cucina russo
Contenuto calorico 40,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 3,4 gr.
Carboidrati* 5,7 g
* per 100gr. Prodotto
Hodgepodge di pesce salmone rosa
Contenuto

Il salmone rosa è il più facilmente reperibile tra tutti i tipi di pesce rosso nei nostri negozi e viene spesso venduto congelato. Affinché il salmone rosa non risulti secco a causa del trattamento termico, inizia a cucinarlo senza attendere che la carcassa si scongela completamente. La solyanka al salmone rosa è preparata in modo semplice e ti delizierà con il suo gusto delicato. Un po' di qualsiasi pesce affumicato viene spesso aggiunto a un tale miscuglio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prima di tutto, prepareremo i prodotti per questa salina di pesce nella quantità indicata nella ricetta.
fare un passo 2 su 10
Laviamo bene un pezzo di salmone rosa e facciamo bollire finché sono teneri in un litro di acqua pulita con l'aggiunta di piselli. Il salmone rosa sarà pronto in 25 minuti dall'inizio della bollitura.
fare un passo 3 su 10
Mentre il salmone rosa bolle, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
fare un passo 4 su 10
Friggere la cipolla sbucciata fino a doratura in olio vegetale riscaldato.
fare un passo 5 su 10
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alle cipolle fritte e friggerlo per 3 minuti mescolando continuamente.
fare un passo 6 su 10
Fate sobbollire i cetrioli sottaceto tagliati a cubetti in una ciotola a parte e la salamoia di cetriolo per un paio di minuti.
fare un passo 7 su 10
Togliere dal brodo il salmone rosa cotto, separare la carne dalla pelle e dalle lische e dividerla con una forchetta in grossi pezzi. Filtrare il brodo e portare a ebollizione nella stessa casseruola. Quindi spostiamo i cubetti di patate e cuociamo finché sono teneri.
fare un passo 8 su 10
Quando le patate sono cotte, trasferiamo pezzi di salmone rosa e friggiamo in questa padella. Salare la solyanka a proprio piacimento, mescolare e portare a ebollizione.
fare un passo 9 su 10
Quindi mettere pezzi di cetrioli sottaceto, foglie di alloro nell'hodgepodge ribollito, cuocere per un paio di minuti e spegnere il fuoco.
fare un passo 10 su 10
La solyanka salmone rosa è pronta. Lasciare in infusione per 20 minuti sotto un coperchio chiuso e servire con fettine di limone e panna acida.
Buon appetito!

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