Hodgepodge di pesce con salmone
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Cucina
russo
Contenuto calorico
43 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
3,4 gr.
Grassi *
2,5 gr.
Carboidrati*
4,4 gr.
Molte persone sanno che l'hodgepodge di salmone ha un aroma, un gusto e una ricchezza speciali ed è un piatto meraviglioso sia nella stagione fredda che dopo una festa festiva. Non tutti possono permettersi di cucinare questa zuppa di pesce intero, quindi sei incoraggiato a cucinare un miscuglio di costola, coda e testa di salmone e aggiungere due bistecche. Cucinare un guazzabuglio con sottaceti e capperi al posto delle olive, che conferiranno al guazzabuglio un gradevole sapore di senape piccante.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare la testa, la coda e la spina dorsale del salmone, metterlo in una casseruola per la cottura della zuppa, riempirlo di acqua fredda e metterlo a cuocere. Quando il brodo bolle, togliere tutta la schiuma dalla superficie, metterci sopra le foglie di alloro e il pepe nero in grani e cuocere il pesce per 15 minuti.
Sbucciate le carote e le cipolle e tritatele come preferite. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere queste verdure fino a doratura. Trasferite quindi nella padella i pomodori in scatola tagliati e pelati (potete sostituirli con il concentrato di pomodoro), mescolate e fate soffriggere ancora per un paio di minuti in modo che il liquido della padella evapori.
Buon appetito!