Pane di segale senza lievito in una macchina per il pane a casa
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
209,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
8,2 gr.
Grassi *
5,5 gr.
Carboidrati*
46,3 g
È abbastanza possibile fare il pane senza lievito con farina di segale. Questo tipo di farina produce un impasto pesante e appiccicoso ed è importante assicurarsi che ci siano ingredienti che aggiungano aria. In primo luogo, questo è kefir con soda e, in secondo luogo, è l'aggiunta di una certa quantità di farina di frumento. Il prodotto finito è poco poroso, con una crosta densa. Dopo la cottura, assicurati di lasciare raffreddare completamente la pagnotta in modo che la mollica si stabilizzi e finalmente prenda forma.
ingredienti
Processo di cottura
Nella ciotola della macchina per il pane mettete a turno prima gli ingredienti liquidi, poi quelli secchi. Quindi, versiamo la quantità indicata di kefir e olio vegetale. Quindi versare sopra la farina di segale setacciata, la soda, la farina di frumento setacciata, la crusca, il sale, lo zucchero e i fiocchi.
Buon appetito!