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Pane di segale a lievitazione naturale in una macchina per il pane

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 169,9 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 175 minuti

Proteine * 7,3 gr.

Grassi * 5,6 g

Carboidrati* 39,8 g

Pane di segale a lievitazione naturale in una macchina per il pane

Contenuto

È con grande piacere che voglio consigliare una ricetta meravigliosa per un pane di segale a lievitazione naturale insolitamente gustoso fatto in una macchina per il pane. Assolutamente tutti apprezzeranno il pane di segale sano e smetterai per sempre di andare al negozio per il pane.

ingredienti

pasta madre di segale 300 gr. Acqua 230 ml. Sale 1,5 cucchiaini Tesoro (buio) 1 cucchiaio Farina di frumento (1 ° grado) 200 gr. Farina di segale sbucciata 130 g Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Metti la quantità necessaria di pasta madre di segale in una ciotola profonda. Lasciarlo in un luogo caldo per un po'.

Aggiungere sale, miele scuro e olio vegetale. Versare acqua calda da bere. Setacciare la quantità richiesta di farina di frumento di prima scelta e farina di segale.

Mescolate delicatamente l'impasto con una spatola di legno.

Quindi trasferire delicatamente l'impasto nella ciotola della macchina per il pane. Chiudi il coperchio. Selezionare il programma n.8 sul pannello del dispositivo, peso - 750 g, crosta - media. Accendi il dispositivo. Inizia il processo di impasto, quindi il sollevamento e la cottura. Al termine del programma, spegnere l'apparecchio e aprire il coperchio. L'intero processo dall'inizio alla fine richiederà 2,5 ore.