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Insalata di barbabietole Alenka ricetta classica

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 101,6 kcal
porzioni 4 pag.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 4,9 gr.
Carboidrati* 24 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di barbabietole Alenka ricetta classica
Contenuto

L'insalata di barbabietole Alenka secondo la ricetta classica è una preparazione abbastanza comune per l'inverno. Questa insalata viene servita in inverno come spuntino a sé stante o utilizzata per preparare il borscht aromatico. Lo spazio vuoto contiene una grande quantità di vitamine utili, poiché è preparato da un gran numero di verdure gustose e succose.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavate accuratamente le carote, i pomodori e i peperoni. Sbucciare le carote con un pelapatate e poi grattugiare su una grattugia grossa o utilizzare una grattugia per carote coreana. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Tagliate i pomodorini a cubetti, dopo aver tolto il picciolo. Tagliate il peperone a listarelle, dopo aver tolto il torsolo con i semi.
fare un passo 2 su 10
Lavate bene le barbabietole e poi sbucciatele con un pelapatate.
fare un passo 3 su 10
Grattugiare le barbabietole sbucciate su una grattugia grossa o utilizzare una grattugia per carote coreana.
fare un passo 4 su 10
Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella profonda, mettere a fuoco medio e scaldare bene, quindi mettere le cipolle e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando non cambia colore.
fare un passo 5 su 10
Unite poi le carote grattugiate e, sempre mescolando, fate cuocere per 5-7 minuti.
fare un passo 6 su 10
Quindi aggiungere il peperone tritato e mescolare bene.
fare un passo 7 su 10
Quindi aggiungere le barbabietole grattugiate. Aggiungere la quantità necessaria di aceto. Mescolate e fate cuocere per circa 15-20 minuti senza coperchio.
fare un passo 8 su 10
Adagiate per ultimi i pomodorini tagliati a pezzi. Mescolare bene, coprire la massa vegetale e cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 9 su 10
Quindi aggiungere la quantità richiesta di sale e zucchero semolato, mescolare accuratamente. Preparate i vasetti, sciacquateli bene in acqua tiepida e poi sterilizzateli nel microonde o nel forno. Puoi anche usare il bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire.
fare un passo 10 su 10
Distribuire il pezzo caldo in barattoli sterili e avvitarlo bene con coperchi sterili, quindi avvolgere i barattoli con gli snack in una coperta calda. Lasciare in questa posizione a raffreddare completamente per circa 12 ore, quindi capovolgere i vasetti e conservarli in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

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