Insalata di zucchine zio bens con concentrato di pomodoro

Cucina russo

Contenuto calorico 88,3 kcal

porzioni 4,5 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 2,2 g.

Carboidrati* 20,8 g

Insalata di zucchine zio bens con concentrato di pomodoro

Contenuto

La famosa insalata di zucchine uncle bens è facile da preparare per l'inverno, poiché è ben conservata e non richiede prodotti costosi. Nella nostra ricetta, ti suggeriamo di preparare il tuo concentrato di pomodoro per versare, ma puoi usarne uno acquistato in negozio.

Sbucciare le cipolle e i peperoni. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e metterle da parte.

Lavate le zucchine, sbucciatele ed eliminate la parte centrale con un cucchiaio. Quindi tagliare la frutta a cubetti.

Mettere le metà dei pomodori lavati in una ciotola del frullatore e frullare fino a ottenere una purea, che poi versare in una casseruola.

Mettere la purea in una casseruola, aggiungere zucchero e sale, olio vegetale. Portate il composto a bollore e fate sobbollire per circa quindici minuti dall'ebollizione. Se non vuoi preparare un ripieno di pomodoro, sostituiscilo con concentrato di pomodoro diluito con acqua fino a ottenere una purea liquida.

Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. È meglio prendere una cipolla piccola, che devi solo tagliare a metà.

Mettere le zucchine nella passata di pomodoro bollente e far bollire per dieci minuti dal momento dell'ebollizione.

Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio tritato e il peperone nel contenitore. Attendete che il composto riprenda a bollire e cuocete per quindici minuti.

Aggiungere l'aceto alla miscela di verdure e cuocere per altri quindici minuti. Nel frattempo preparate i vasetti e sterilizzateli.

Versate velocemente l'insalata preparata nei vasetti e copritela subito con i coperchi. Dopo che i barattoli sono completamente freddi, conservare il bianco in un luogo buio con una temperatura moderata.

ingredienti

Processo di cottura

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