Insalata aristocratica con tonno e bastoncini di granchio
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
155,2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
10,1 gr.
Grassi *
10,5 g
Carboidrati*
8,9 gr.
Insalata delicata e friabile, che ricorda in qualche modo la familiare "Mimosa". La particolarità di "Aristocrat" è uno strato di bastoncini di granchio, che danno una notevole sfumatura di gusto, così come ... una mela. Vale la pena notare che al posto del tonno, qui sono adatti altri tipi di pesce in scatola, ad esempio sardine o saury.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le patate lesse. Lo strofiniamo su una grattugia grossa. Disponete le patate grattugiate nel primo strato su un piatto da portata. Per l'estetica, puoi usare un anello culinario o una tortiera divisa. Avendo riempito la forma a strati, è facile aprirla e rimuoverla senza danneggiare l'insalata stessa.
Coprire uno strato di patate con la maionese. Puoi spremere la "rete" dall'angolo tagliato della borsa. Puoi semplicemente stendere un sottile strato di maionese con un cucchiaio. Vale la pena notare che a piacere, puoi aggiungere sale e condire gli strati con pepe nero. Ma non dimenticare che la stessa maionese è piuttosto salata.
Apriamo il barattolo di tonno, impastiamo il tonno con una forchetta proprio nel barattolo insieme al succo: in questo modo il pesce sarà più succoso. Stendete con un cucchiaio il tonno bagnato schiacciato su uno strato di patate e livellate lungo tutto il perimetro. Applicare di nuovo uno strato sottile di maionese.
Cuocere le uova per 10-12 minuti fino a quando il tuorlo è sodo. Raffreddare completamente in acqua fredda e sbucciare. Dividiamo le uova in albumi e tuorli. Per ora mettiamo da parte i tuorli e strofiniamo le proteine su una grattugia grossa. Li stendiamo su uno strato di cipolle verdi, livelliamo e copriamo con maionese.
Buon appetito!