Insalata Caesar senza pollo
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Cucina
americano
Contenuto calorico
44 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
3,2 gr.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
2,7 gr.
Siamo tutti abituati al fatto che la Caesar Salad sia un'ottima combinazione di verdure fresche, la famosa salsa, crostini croccanti e filetto di pollo. Oggi cucineremo una Caesar Salad senza pollo, o meglio, la sostituiremo con i gamberi. Il gusto dell'insalata cambierà leggermente, senza dubbio in meglio. Proviamo!
ingredienti
Processo di cottura
Mettere un uovo in acqua bollente salata, far bollire per un minuto e tirarlo fuori. Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere la senape, il succo di limone e sbattere bene con un frullatore a immersione. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere un filo d'olio d'oliva e vegetale, quindi aggiungere le acciughe tritate. Batti tutto bene fino a che liscio. Quindi aggiungere l'aceto balsamico, sale e pepe. La salsa è pronta!
Tagliare il parmigiano a fettine sottili o strofinare su una grattugia fine. Mettiamo il formaggio in un'insalatiera. I gamberi devono prima essere scongelati e lasciati sgocciolare dall'umidità in eccesso. Quindi cospargere i gamberi con olio d'oliva e succo di limone, mettere in una padella preriscaldata e friggere su ogni lato per 2-3 minuti. Metti i gamberi in un'insalatiera.
