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Insalata Caesar come in un ristorante

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Cucina americano

Contenuto calorico 123,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 10,6 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 12,2 g

Contenuto

Se hai provato per la prima volta la famosa Caesar Salad in un ristorante e ti ha conquistato con il suo gusto, allora è il momento di osare e cucinare a casa un piatto così squisito. L'insalata sarà un'ottima cena leggera quando vorrete solo saziare la vostra fame, non creerà pesantezza allo stomaco.

ingredienti

Processo di cottura

Per la salsa, far bollire le uova per 1 minuto, quindi romperle in un recipiente adatto. Invia il formaggio a pasta dura grattugiato, l'aglio sbucciato (1 fetta) lì. Frullare tutto con un frullatore fino a che liscio.

Versare l'olio, aggiungere la senape e il sale, battere ancora. Lascia riposare la salsa.

Per i crostini, tagliare a cubetti il pane bianco. Tritare finemente uno spicchio d'aglio con un coltello, mescolare con l'olio d'oliva riscaldato in una padella. Lasciar raffreddare.

Scaldare il forno a 180 gradi. Disporre i cubetti di pane su una teglia, versarvi sopra il condimento all'aglio. Mandare ad asciugare in forno per 20 minuti.

Tagliare il filetto di pollo in pezzi piatti di 10 cm.Scaldare l'olio d'oliva in una padella, friggere il pollo da entrambi i lati fino a doratura.

Cospargere la carne cotta con sale, pepe nero e spezie. Lasciar raffreddare. Tagliare i filetti a fettine piccole.

Per la croccantezza, si consiglia di acquistare un'insalata Iceberg. Lavatela e asciugatela arrotolandola delicatamente in un canovaccio. Butta via i fogli superiori, strappa il resto con le mani.