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Insalata Caesar classica

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Cucina americano

Contenuto calorico 139,7 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 12,1 gr.

Grassi * 8,7 g

Carboidrati* 9,2 g

Contenuto

Ecco la ricetta più semplice per il classico Caesar. Questa insalata può essere preparata sia per le vacanze che per il menu di tutti i giorni. Cucinare con petto di pollo. Faremo un condimento alla senape con le nostre mani.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare le fette di pane bianco a fette di circa 1 x 1 cm, sbucciare e tritare l'aglio a fettine sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggervi le fette di aglio. Quindi friggere i cubetti di pane bianco in questo olio aromatizzato fino a doratura.

Sciacquare il petto di pollo con acqua fredda, asciugarlo tamponando con un tovagliolo, cospargere di sale e pepe e friggere su entrambi i lati finché sono teneri, solo non cuocere troppo la carne in modo che non si asciughi. Quindi raffreddare il petto e tagliarlo a pezzi di qualsiasi dimensione, piccoli o medi, come preferisci.

Per preparare il condimento per l'insalata, rompere un uovo in una ciotola del frullatore, aggiungere l'erba cipollina tritata, la giusta quantità di senape di Digione (qualsiasi) e salsa Worcester.

Frullare il tutto per 2-3 minuti alla massima velocità dell'apparecchio. Finirai con una salsa simile alla maionese, solo più sottile.

Sciacquate il cavolo cinese, eliminate l'umidità in eccesso e tagliate a pezzi grossi le parti morbide delle foglie. Mettere il cavolo cappuccio in un'insalatiera, versare sopra la salsa preparata e mescolare. Quindi mettere nell'insalata il petto di pollo affettato, aggiungere una piccola quantità di parmigiano grattugiato finemente, versare nuovamente sulla salsa e mescolare.