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Insalata Caesar con petto di pollo affumicato

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Cucina americano

Contenuto calorico 132,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 12,2 g

Grassi * 11,3 gr.

Carboidrati* 12 gr.

Insalata Caesar con petto di pollo affumicato

Contenuto

Stranamente, ma questa insalata non ha nulla a che fare con l'imperatore romano. Fu inventato nella messicana Tijuana dall'italiano Caesar Cardini, che doveva sfamare velocemente gli ospiti del suo ristorante. E poi si imbatté in pane bianco e foglie di lattuga. Sono passati molti anni da allora, e Cesare continua ad acquisire sempre nuove ricette, oggi lo cucineremo con petto di pollo affumicato.

ingredienti

Processo di cottura

Eliminate la crosta della baguette, tagliate la polpa a cubetti. Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio, soffriggere e togliere dalla padella, quindi aggiungere il pane e soffriggere fino a doratura.

Tagliate a fettine sottili il petto di pollo affumicato.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Prepara un condimento. Immergere un uovo di gallina in acqua bollente per 1 minuto, quindi schiacciarlo in una ciotola. Aggiungere l'olio d'oliva, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe e il succo di limone, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lavate e asciugate le foglie di lattuga, tagliatele a pezzi grossi con le mani. Tagliare i pomodorini a spicchi.

Mettere in un piatto le foglie di lattuga, i pomodori e il filetto di pollo in ordine casuale, versare sopra il tutto con la salsa. Quindi adagiare i crostini e cospargere di formaggio grattugiato. La splendida Caesar Salad è pronta.

Buon appetito!