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Insalata Caesar con pesce rosso classico

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Cucina americano

Contenuto calorico 132,3 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 11,2 gr.

Grassi * 9,8 g

Carboidrati* 8,8 g

Insalata Caesar con pesce rosso classico

Contenuto

Caesar è una squisita insalata, che, oltre agli ingredienti classici, si prepara con pollo, pesce rosso o gamberi. Questa insalata si rivela sempre leggera e originale, merita sicuramente di essere inserita nel tuo ricettario.

ingredienti

Salmone leggermente salato o Trota leggermente salata 175 g Pomodori freschi 3 pz. formaggio Parmigiano 120 g Bastone 4 fette Insalata romana 200 gr. Uovo 2 pz. Mostarda 10 gr. Succo di limone 2 - 3 cucchiai Olio d'oliva 70 ml.

Processo di cottura

Tagliate la pagnotta a cubetti, asciugateli in padella o in forno fino a doratura. Puoi usare cracker già pronti, ma è meglio scegliere quelli che non contengono impurità.

Lessare le uova sode, sbucciarle e separare gli albumi dai tuorli. Schiacciate i tuorli con una forchetta, mescolateli con la senape, il succo di limone, il parmigiano grattugiato e l'olio d'oliva. Sbattere la salsa fino a che liscio.