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Insalata Caesar con ricetta di pollo a casa

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Cucina americano

Contenuto calorico 145,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 12,2 g

Grassi * 10,7 g

Carboidrati* 7,7 g

Insalata Caesar con ricetta di pollo a casa

Contenuto

Un'insalata nutriente e molto soddisfacente con pollo succoso può essere preparata in casa. Il suo punto forte è un condimento a base di olio d'oliva, succo di limone e salsa Worcester. Questa insalata ha il sapore di un vero piatto da chef.

ingredienti

Processo di cottura

In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva e gli spicchi d'aglio tritati. Lasceremo una parte di questo composto per condire, il resto lo useremo per fare i cracker.

Eliminate la crosta del pane e tagliatelo a cubetti. Scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e friggere i crostini fino a doratura.

Laviamo il filetto di pollo, lo lasciamo asciugare e lo immergiamo nel composto di olive, sale e pepe.

Ora prepariamo il condimento, aggiungiamo il tuorlo di pollo e la salsa Worcestershire alla parte rimanente dell'olio d'oliva e dell'aglio. Mescoliamo. Spremere il succo dal limone, inviarlo al resto degli ingredienti. Aggiungere sale e pepe. Mescoliamo.

Laviamo le foglie di lattuga e le facciamo a pezzi o tagliamo con un coltello. Lo mettiamo in un contenitore profondo.

Mettiamo l'acqua sul fuoco, dopo che bolle, mettiamo dentro le uova di quaglia e cuociamo per 5 minuti. Li facciamo raffreddare, puliamo e li tagliamo in due metà ciascuno. Lavo anche i pomodorini e li divido in due. Mandiamo tutto alle foglie di lattuga.