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Insalata Caesar con pollo, crostini e pomodori

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Cucina americano

Contenuto calorico 134,7 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 10,9 g

Grassi * 9,5 g

Carboidrati* 9,9 gr.

Insalata Caesar con pollo, crostini e pomodori

Contenuto

L'insalata Caesar è una delle più popolari oggi. Portiamo alla tua attenzione una delle ricette più popolari per l'insalata Caesar, che, senza dubbio, tutti hanno assaggiato: con pollo e crostini.

ingredienti

Processo di cottura

I petti di pollo devono essere lavati, pelati, snocciolati e venati. Separiamo le parti del controfiletto. Vanno unti con sale e pepe, coperti con pellicola e mandati a marinare in frigorifero per un paio d'ore.

In una padella preriscaldata con olio d'oliva, soffriggere per qualche minuto lo spicchio d'aglio tritato.

La pagnotta deve essere tagliata a cubetti.

Mandiamo la pagnotta tritata in una padella con aglio e friggiamo finché non si indurisce.

Il filetto di pollo marinato va fritto in padella per cinque minuti, poi raffreddato e tagliato a listarelle sottili.

Ora iniziamo a preparare la salsa. In un mortaio pestare il filetto di acciuga, qualche granello di pepe nero e mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di zucchero.