Insalata Caesar con frutti di mare

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Cucina americano
Contenuto calorico 93,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 8 gr.
Insalata Caesar con frutti di mare

Il Cesare con i frutti di mare ha un gusto molto originale. La composizione del cetriolo è insolita e molto rinfrescante, il condimento piccante rende l'insalata succosa e ricca. I frutti di mare possono essere usati in salamoia o fritti crudi in olio d'oliva.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Preparare i frutti di mare per l'insalata. Se si utilizzano frutti di mare in salamoia, metterli in uno scolapasta e lasciare scolare completamente la marinata. Se sono disponibili frutti di mare crudi, li sciacquiamo, lasciamo che l'acqua si scarichi completamente. Friggere per 3-4 minuti in una padella con olio d'oliva, aggiungere sale e pepe a fine cottura. Lascia raffreddare completamente.
fare un passo 2 su 7
Lessare le uova di quaglia finché non saranno sode. Le immergiamo in acqua fredda per farle raffreddare e poi le sbucciamo. Tagliamo ciascuno in due parti.
fare un passo 3 su 7
Laviamo i cetrioli, li asciugiamo, tagliamo le punte per evitare l'amarezza. Tagliare a strisce sottili.
fare un passo 4 su 7
Laviamo le foglie di lattuga verde con acqua corrente, asciugiamo bene con carta assorbente - le foglie non devono essere bagnate. Strappiamo con le mani in pezzi più piccoli. Mettiamo le foglie in un'insalatiera, distribuiamo sopra le cannucce di cetriolo e metà delle uova di quaglia.
fare un passo 5 su 7
Metti i frutti di mare preparati sui cetrioli.
fare un passo 6 su 7
Per preparare il condimento, mescolare in una ciotolina lo yogurt naturale, la senape di Digione, il succo di limone, la salsa di soia. Aggiungere pepe nero se lo si desidera.
fare un passo 7 su 7
Versare l'insalata adagiata in un'insalatiera con il condimento risultante. Servire subito dopo la cottura, fino a quando l'insalata ha perso la sua freschezza.

Buon appetito!

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