Insalata Donskoy con pomodori rossi e cetrioli per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
90,8 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
130 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
4,1 gr.
Carboidrati*
21,8 g
Un'altra preferita tra le insalate invernali per la nostra famiglia è l'insalata "Donskoy" con pomodori rossi e cetrioli. Una tale insalata si sposa bene con piatti di carne caldi e decorerà perfettamente la tua tavola festiva, ricordandoti i colori vivaci dell'estate.
ingredienti
Processo di cottura
Unire tutte le verdure in un contenitore di metallo profondo. Aggiungere la quantità richiesta di sale da cucina, zucchero semolato e paprika macinata, versare la quantità richiesta di aceto. Lasciare riposare per circa un'ora e mezza per far risaltare il succo di verdura. Nel frattempo sciacquate bene i vasetti in acqua tiepida e poi sterilizzate in forno oa bagnomaria.
Riempite i vasetti con l'insalata di verdure, dopo averla mescolata. Distribuire uniformemente il succo di verdura rimanente. Versare un cucchiaio di olio vegetale calcinato in ogni barattolo. Coprire i barattoli con i coperchi, quindi metterli in una casseruola, il cui fondo è stato precedentemente girato con un canovaccio.
Versare acqua tiepida sui ganci dei barattoli, quindi mettere a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e sterilizzare i barattoli per 15-20 minuti. Rimuovere delicatamente i vasetti caldi dalla padella e avvitarli saldamente con coperchi sterili o arrotolarli con una macchina aggraffatrice.
Capovolgere i vasetti, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questa posizione per circa 12 ore fino a quando non si saranno completamente raffreddati, quindi capovolgerli e trasferirli in un luogo fresco e buio per la conservazione. Servire l'insalata preparata sul tavolo come piatto indipendente o in aggiunta ai piatti caldi.
Buon appetito!