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Insalata del Danubio con zucchine per l'inverno

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Cucina ungherese

Contenuto calorico 96,2 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 5,2 gr.

Carboidrati* 23,3 gr.

Insalata del Danubio con zucchine per l'inverno

Contenuto

I prodotti principali nell'approvvigionamento sono zucchine, peperoni e varietà di pomodori da insalata carnosa. Durante la conservazione, i pezzi di verdura vengono immersi nei rispettivi succhi e creano un nuovo sapore unico per l'insalata.

ingredienti

Zucchine 1 kg peperone 4 cose. Pomodori freschi 1.5KG Aglio 6 denti. Olio vegetale 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio Zucchero granulare 100 grammi Sale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Tagliate le zucchine a cubetti, dopo aver tolto la pelle e i semi, se le zucchine sono già troppo mature.

Tagliare i pomodori lavati a cubetti medi.

Lavate i peperoni e tagliateli a cubetti di media grandezza, dopo aver tolto la scatola dei semi. Mettere i pomodorini tagliati in una casseruola e metterli sul fuoco. Versare lo zucchero e il sale, mescolare delicatamente. Portare a bollore e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere le zucchine e il pepe. Versare l'olio vegetale e mescolare. Portare a bollore, cuocere per circa 30 minuti. In 15 minuti mettere l'aglio tritato prima della fine della cottura. Interferire di nuovo. In 2 minuti fino a fine cottura versare l'aceto, coprire con un coperchio. Portare a bollore e togliere dal fuoco.

Versare subito in vasetti sterilizzati, chiudere con coperchi sterili. Capovolgi subito i barattoli sui coperchi, copri con una vecchia coperta e lascia che tornino lentamente a temperatura ambiente, che di solito richiede circa un giorno.

Buon appetito!