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Insalata del Danubio con cavoli, cetrioli e pomodori per l'inverno

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 82,6 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 19,2 g

Insalata del Danubio con cavoli, cetrioli e pomodori per l'inverno

Contenuto

Ti offriamo un'altra opzione per prepararti per l'inverno: un'insalata con cavoli e verdure, cotta in una pentola a cottura lenta. Succoso, croccante, contenente una grande quantità di vitamine, si prepara molto semplicemente, senza sterilizzazione. Dopo aver trascorso non più di un'ora e mezza a conservare l'insalata, preparerai diversi vasetti di un contorno gustoso e salutare per carne e verdure per l'inverno.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo cavoli, cetrioli, peperoni e pomodori e li mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino un po'. Quindi tritare il cavolo cappuccio a fettine sottili, sbucciare i peperoni dai gambi e dai semi e tagliarli a striscioline sottili. Mettiamo le verdure nella ciotola del multicooker.

Sbucciare e sciacquare le cipolle. Sminuzzare in sottili semianelli. Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare per le carote in coreano. Tagliare il peperoncino a striscioline sottili.

Tagliare i pomodori a metà, togliere il picciolo e tagliarli a semianelli sottili. Tritiamo anche i cetrioli a semianelli sottili. Mettiamo tutte le verdure tritate nella ciotola del multicooker.

Aggiungere zucchero, sale e spezie, aceto e olio vegetale alle verdure, mescolare bene e lasciare a temperatura ambiente per 1,5-2 ore. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto l'insalata in modo che maturi in modo uniforme.

Dopo che le verdure sono state marinate nella marinata e nel loro stesso succo, accendi il multicooker in modalità "Stufato" per 30 minuti e premi il pulsante "Start". Non dimenticare di mescolare periodicamente le verdure durante la cottura.

Dopo il segnale acustico, apri la ciotola del multicucina e stendi l'insalata calda già pronta in barattoli sterilizzati e stringila saldamente con i coperchi bolliti. Capovolgere le lattine e lasciarle raffreddare completamente sotto una coperta calda. Quindi rimuoviamo l'insalata per la conservazione in un luogo buio.