Insalata Globus per l'inverno con riso
0
1453
Cucina
russo
Contenuto calorico
139,5 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
2,3 gr.
Grassi *
2,2 g.
Carboidrati*
33,9 g
Tale preparazione per l'inverno, se necessario, può diventare sia un antipasto che un contorno. L'accostamento del riso con le verdure non è solo delizioso, ma anche molto appagante. Se non c'è tempo per cucinare, è molto comodo aprire un barattolo di tale insalata e servirlo subito. L'insalata può essere consumata sia fredda che calda. L'aggiunta di aceto è un passaggio facoltativo, ma è necessario ricordare che senza aceto, il pezzo può essere conservato non più di un paio di mesi, mentre con l'aceto l'insalata resisterà perfettamente per tutto l'inverno.
ingredienti
Processo di cottura
Pelare le carote, lavarle e asciugarle. Tagliare gli ortaggi a radice a cubetti. Versare l'olio vegetale in una grande casseruola, aggiungere sale, zucchero semolato e aceto. Amalgamare il composto e metterlo sul fuoco. Ad alta temperatura della stufa, portare rapidamente a ebollizione la marinata cotta e immergervi immediatamente le carote preparate. Mescolare e abbassare la temperatura della piastra a medio-bassa. Cuocere le carote mescolando continuamente per cinque minuti.
Sbucciare le cipolle, lavarle e asciugarle. Tagliatelo a pezzetti. Aggiungere la cipolla nella padella, mescolare con le carote e soffriggere per altri cinque minuti. Lavate i peperoni e asciugateli. Tagliate ogni frutto a metà e privatelo dei semi e del picciolo. Tagliare la polpa a pezzetti, commisurati ai bastoncini di carota. Aggiungere il pepe al composto di verdure, mescolare e cuocere per cinque minuti.
Trascorso il tempo specificato, aggiungere il succo di pomodoro alle verdure, mescolare e continuare la cottura per cinque minuti. Laviamo il riso fino a renderlo trasparente, lo riempiamo d'acqua in un rapporto di 1: 2 e lo mettiamo sul fuoco. Cuocere i cereali fino a metà cottura - ci vorranno dieci minuti. Aggiungere il riso semicotto alla massa di verdure e cuocere il tutto insieme per venticinque minuti.
Laviamo e sterilizziamo i vasetti in qualsiasi modo conveniente. Facciamo lo stesso con i coperchi. Metti l'insalata calda in barattoli sterili asciutti e arrotola immediatamente con coperchi sterili asciutti. Lascia raffreddare completamente gli spazi vuoti e mettili in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!