Insalata di melanzane per l'inverno "La lingua della suocera"
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Cucina
russo
Contenuto calorico
96,2 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
23,3 gr.
Un nome così interessante nasconde un antipasto piccante di melanzane con bulgaro e peperoncino. Le melanzane vengono tagliate a cerchi, fritte fino a doratura e poi arrotolate in un ripieno piccante di pomodori, pepe e aglio.
ingredienti
Processo di cottura
Taglia le scatole di semi dai peperoni, rimuovi le partizioni. Tagliare i peperoni dolci e piccanti a cubetti e scorrere in un tritacarne o tritare in un frullatore. Tritare i pomodori e l'aglio sbucciato fino a ridurre in purea e aggiungere ai peperoni. Versare lo zucchero semolato e il sale, versare l'aceto.
Arrotolare le lattine con i coperchi, capovolgerle in modo che i coperchi finalmente cadano al loro posto e vengano ulteriormente sterilizzati. Avvolgere l'insalata in un asciugamano caldo e lasciare raffreddare gradualmente. Mangia la "lingua della suocera" piccante con piatti di carne e contorni caldi.
Buon appetito!