Insalata di broccoli con verdure
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
44 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
2,2 g.
Grassi *
2,7 gr.
Carboidrati*
6,2 gr.
I broccoli sono un ottimo ortaggio che può essere utilizzato sia per pasti caldi che per insalate fredde. A seconda del modo di servire e del tipo di condimento, i broccoli con le verdure preparati secondo questa ricetta possono essere serviti come insalata a parte e come contorno di accompagnamento.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo l'olio vegetale e riscaldiamo fino a quando è caldo. Metti le cipolle tritate in una padella, friggi per un paio di minuti fino a renderle trasparenti e aggiungi i bastoncini di carota. Mescolate, chiudete il coperchio e lasciate sobbollire alla temperatura media del fornello per tre o quattro minuti.
Togliere la padella dal fuoco e metterne le verdure nell'insalatiera, cercando di lasciare il liquido nella padella. Puoi servire i broccoli caldi con le verdure come contorno, cospargere di sale e pepe a piacere. Oppure puoi lasciare raffreddare completamente le verdure e condirle con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe e servire come insalata. Si consiglia di decorare la superficie dell'insalata con un rametto di prezzemolo.
Buon appetito!