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Insalata di zucchine e peperoni per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 93,9 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,4 g.

Grassi * 1,9 gr.

Carboidrati* 21,9 gr.

Insalata di zucchine e peperoni per l'inverno

Contenuto

I peperoni si sposano bene con le zucchine. Se entrambe queste verdure sono condite con salsa di pomodoro, la preparazione per l'inverno supererà tutte le aspettative. Un'appetitosa insalata luminosa di zucchine e peperoni delizierà non solo il tuo stomaco, ma anche i tuoi occhi.

ingredienti

Processo di cottura

Innanzitutto, sciacquare accuratamente le verdure necessarie per preparare il pezzo in acqua corrente.

Sbucciare le zucchine e tagliarle a pezzetti o semianelli.

Scottate i pomodori lavati con acqua bollente, quindi privateli della pelle.

Tagliare i pomodori preparati a cubetti.

In una casseruola, diluite il concentrato di pomodoro con acqua, aggiungete olio, sale e zucchero e non dimenticate le spezie che più vi piacciono. Portate a bollore la salsa e fate sobbollire per qualche minuto.

Mettere le zucchine nel sugo di pomodoro bollente e far cuocere per una decina di minuti a fuoco medio-medio.

Quindi aggiungere il peperone con la cipolla tritata, far bollire il composto per una decina di minuti.
Infine, aggiungi i pomodori al contenitore con la futura raccolta, quindi segna venti minuti e prepara i vasetti per la raccolta durante questo periodo. Dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto nell'insalatiera.

Arrotolare l'insalata preparata di zucchine e peperoni in barattoli e raffreddare in una "pelliccia". Successivamente, riponi il pezzo in lavorazione allo stesso modo del resto dei tuoi pezzi. Quando viene servita, questa insalata ha un aspetto molto luminoso e impressionante, sia fredda che calda.