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Insalata di zucchine e pomodori per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 46,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 13,3 gr.

Insalata di zucchine e pomodori per l'inverno

Contenuto

Le insalate di verdure in scatola sono rilevanti in qualsiasi momento dell'anno. L'antipasto di zucchine e pomodoro risulta essere particolarmente soddisfacente e aromatico, e si abbina perfettamente anche a piatti di carne o pesce.

ingredienti

Zucchine 1 kg Pomodori freschi 1.5KG peperone 4 cose. Aglio 5 denti. Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piccoli. Non è necessario rimuovere la buccia.

Facciamo lo stesso con pomodori e peperoni.

Sbucciare e macinare l'aglio.

Mettere i pomodori in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, portare a bollore e cuocere per 10 minuti.

Quindi aggiungere le zucchine, il pepe e l'olio vegetale. Mescolate e proseguite la cottura per altri 30 minuti. 5 minuti prima della preparazione, gettare l'aglio tritato, versare l'aceto. Mescolare il piatto e togliere dal fuoco.

L'insalata di verdure calda può essere versata in barattoli sterilizzati e coperta con coperchi. Per cominciare, avvolgiamo lo spazio vuoto con una coperta, lo lasciamo raffreddare completamente e quindi lo inviamo per la conservazione. Pronto!