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Insalata di zucchine per l'inverno senza aceto

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Cucina russo

Contenuto calorico 135,4 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 28,4 g

Insalata di zucchine per l'inverno senza aceto

Contenuto

L'insalata di zucchine è una delle preparazioni più apprezzate per l'inverno. Questa ricetta è adatta a chi non accetta l'uso dell'aceto in scatola. L'insalata di zucchine risulta essere davvero gustosa e appetitosa! Questo antipasto può essere apprezzato non solo dalle persone care, ma anche dagli ospiti, perché puoi e devi aggiungere un'insalata di zucchine alla tavola delle feste!

ingredienti

Zucchine 3 Kg Pomodori freschi 2 Kg peperone 5 pezzi. Olio vegetale 0,5 cucchiai. acido di limone 1 cucchiaino Zucchero granulare 1 cucchiaio. Sale 2 cucchiai Pepe rosso macinato 1 cucchiaino Miscela di pepe 1 cucchiaino

Processo di cottura

Laviamo i pomodori, li tagliamo in più pezzi e li maciniamo con un frullatore. Versare la massa di pomodoro risultante in una casseruola.

Mettiamo a fuoco la padella, dopo aver fatto bollire, facciamo bollire la massa di pomodoro per circa 10-15 minuti. Nel processo di cottura, rimuovere la schiuma emergente.

Laviamo le zucchine, togliamo la pelle e le tagliamo a cubetti.

Dopo un po ', versare l'olio vegetale nella massa di pomodoro bollente, aggiungere lo zucchero semolato, il sale, una miscela di peperoni e pepe rosso macinato. Mescoliamo tutto.