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Insalata di zucchine per la tenerezza invernale

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Cucina russo

Contenuto calorico 94,7 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 4,3 gr.

Carboidrati* 22,6 gr.

Insalata di zucchine per la tenerezza invernale

Contenuto

Insalata di zucchine "Tenerezza" non è per niente che ha preso il nome. Non è difficile indovinare che un tale antipasto si distingue per il gusto più delicato, la leggerezza e il contenuto di una grande quantità di vitamine. Affinché una tale insalata risulti il più tenera possibile, quando si scelgono gli ingredienti, dare la preferenza alle zucchine giovani con la buccia sottile e seguire chiaramente le istruzioni passo passo che vengono presentate alla vostra attenzione.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara il cibo di cui hai bisogno. Risciacquare le verdure. Per i peperoni, rimuovere i semi con il gambo e i setti.

Tagliare le zucchine a semianelli. In questo caso si consiglia di utilizzare zucchine giovani dalla buccia sottile, che renderanno l'insalata leggera, tenera e succosa.

Le cipolle sbucciate devono essere tagliate a semianelli.

Tagliare il peperone in una piccola striscia.

Tagliate a fette i pomodori lavati, dopo aver tolto il picciolo ad ogni frutto.

Inviamo le verdure tritate in una grande casseruola.

In un contenitore separato, è necessario unire il concentrato di pomodoro con l'acqua, mescolare il tutto accuratamente e quindi inviarlo nella padella con il resto delle verdure.

Inviamo anche zucchero, sale, olio vegetale lì. Mettiamo la padella a fuoco basso, dopo aver mescolato il suo contenuto.

Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento la massa vegetale per venticinque minuti. Aggiungere la quantità necessaria di aceto nella casseruola un paio di minuti prima della cottura. Mescolate ancora il tutto e coprite la padella con un coperchio.

Resta da mettere l'insalata finita in barattoli sterilizzati.

Arrotoliamo i barattoli con i coperchi, che devono prima essere bolliti per cinque minuti. Inviamo il nostro pezzo per lo stoccaggio in un luogo buio e fresco dopo che si è completamente raffreddato.

Buon appetito!