Insalata di zucchine per l'inverno con aglio
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Cucina
russo
Contenuto calorico
95,6 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
2,2 g.
Grassi *
8,4 gr.
Carboidrati*
22,7 g
La zucchina è un ortaggio piuttosto insipido che accetta bene il gusto e l'aroma dei componenti che l'accompagnano. Oltre alle zucchine, questa insalata contiene solo spezie, aglio e prezzemolo, e non si può definire insipida. Le zucchine risultano croccanti e incredibilmente aromatiche, con un gusto che ricorda un po' i funghi sott'aceto. Tale insalata può essere preparata sia per un uso rapido che per l'inverno: tutto dipende dal metodo di sigillatura e conservazione.
ingredienti
Processo di cottura
È meglio usare le zucchine giovani per l'insalata, poiché sono tenere e hanno un sapore più dolce. Laviamo accuratamente i frutti dallo sporco e li asciugiamo. I giovani frutti non hanno bisogno di essere sbucciati o rimossi i semi. Se le zucchine vengono utilizzate ancora mature, è necessario tagliare la buccia e scartare i semi.
Dopo un paio d'ore, l'insalata risultante può già essere servita e mangiata: le zucchine sono state sufficientemente marinate e sono diventate molto gustose. Puoi arrotolare una tale insalata per l'inverno. Per fare questo, mettete le zucchine, insieme al succo e alle erbe che si sono separate, in barattoli puliti a secco e coprite con coperchi puliti.
Buon appetito!