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Insalata di zucchine con aglio

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Cucina russo

Contenuto calorico 105,6 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 8,1 gr.

Carboidrati* 28,7 g

Contenuto

L'aglio esalta il gusto delle verdure e fa bene al corpo, quindi un'insalata al sangue può farne a meno. L'aglio non è completo senza cucinare un'insalata di zucca per l'inverno. Un'insalata semplice ma deliziosa prenderà il posto d'onore sulla vostra tavola.

ingredienti

Zucchine 1.5KG Aglio 2 pz. Olio di semi di girasole 0,5 cucchiai. Aceto da tavola 9% 0,5 cucchiai. Zucchero granulare 6 cucchiai Sale 1,5 cucchiai verdi gruppi

Processo di cottura

Lavate bene le zucchine sotto l'acqua corrente, asciugatele, poi tagliatele a fettine molto sottili.

Lavare le verdure, tritarle finemente con un coltello.

Dividete le teste d'aglio in spicchi, sbucciatele e tritatele con uno spremiaglio o strofinatele su una grattugia fine. Misura tutti gli ingredienti necessari per la marinata.

In una ciotola capiente, unire le zucchine, l'aglio tritato e le erbe aromatiche, aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio di semi di girasole e l'aceto. Mescolare bene. Coprire la ciotola con un coperchio o trascinare con pellicola trasparente, mettere le zucchine in frigorifero per 12 ore.

Lavare e sterilizzare i vasetti per la lattuga arrotolata. Bollire i coperchi. Dividere l'insalata nei barattoli, riempirli con la marinata risultante.

Coprire il fondo della padella con un canovaccio, mettere le lattine nella padella, versare l'acqua in modo che copra i 2/3 dell'altezza delle lattine. Sterilizzare i vasetti di insalata in acqua bollente per 15-20 minuti. Quindi chiudete bene i vasetti con i coperchi.