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Insalata di zucchine con concentrato di pomodoro per l'inverno

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Cucina europeo
Contenuto calorico 92,8 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 5,6 g
Carboidrati* 23,5 g
* per 100gr. Prodotto
Insalata di zucchine con concentrato di pomodoro per l'inverno
Contenuto

Le zucchine per insalata sono meglio tagliate a fettine piuttosto che grattugiate. Quindi puoi sentire il loro sapore e la consistenza delle verdure semicotte. Il concentrato di pomodoro conferisce all'insalata un colore gradevole e aggiunge l'acidità del pomodoro.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavate le zucchine, eliminate le code. Se il frutto è troppo maturo, togliere la polpa con i semi e la buccia.
fare un passo 2 su 8
Tagliate le zucchine ad anelli e poi dividete ogni anello in 4 pezzi.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare e tritare l'aglio con un coltello.
fare un passo 4 su 8
Piegare l'aglio e le zucchine in una casseruola adatta alle dimensioni.
fare un passo 5 su 8
Invia concentrato di pomodoro, acqua, zucchero semolato e sale lì. Mescolare e mandare a cuocere a fuoco medio per mezz'ora.
fare un passo 6 su 8
Quindi versare l'aceto e cuocere per altri 5 minuti.
fare un passo 7 su 8
Lavare i vasetti in una soluzione di soda e sciacquare, sterilizzare insieme ai coperchi. Disporre l'insalata bollente nei barattoli.
fare un passo 8 su 8
Arrotolare i vasetti con gli stampini, capovolgerli e lasciarli raffreddare mentre sono tiepidi. Quindi spostati nel seminterrato.

Buon appetito!

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