Insalata di zucchine "Canzone tartara"

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Cucina russo
Contenuto calorico 81,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 1,6 gr.
Carboidrati* 18,6 gr.
Insalata di zucchine Canzone tartara

La deliziosa insalata di zucchine con un nome interessante è una combinazione di succosi pezzi di zucchine e una salsa incredibilmente gustosa. Un'ottima opzione per una festa invernale e la cucina di tutti i giorni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare e asciugare le verdure. Tagliare le zucchine a cubetti.
fare un passo 2 su 5
Grattugiare carote e mele su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti. Sbucciare il peperone da tramezzi e semi, tagliarlo a strisce. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.
fare un passo 3 su 5
Metti tutte le verdure tritate, tranne le zucchine, in un grande contenitore, aggiungi olio di semi di girasole, zucchero, sale, concentrato di pomodoro e aceto, mescola bene e metti sul fuoco. Portare a ebollizione la massa vegetale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 3-5 minuti.
fare un passo 4 su 5
Unite poi le zucchine, mescolate e proseguite la cottura. Quando le verdure raggiungono il bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora.
fare un passo 5 su 5
Lavare e sterilizzare i vasetti per gli spazi vuoti. Bollire i coperchi. Mettere l'insalata calda nei barattoli e chiuderli ermeticamente con i coperchi. Avvolgere i vasetti in una coperta calda, lasciarli a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati, quindi trasferirli in un luogo fresco per conservarli.

Buon appetito!

 

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