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Insalata di zucchine in una pentola a cottura lenta

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Cucina russo

Contenuto calorico 100,4 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1 gr.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 24,5 g

Insalata di zucchine in una pentola a cottura lenta

Contenuto

L'insalata di zucchine ha una consistenza simile al cavolo. In una pentola a cottura lenta, sterilizzeremo i vasetti di insalata, questo renderà la cottura comoda e veloce.

ingredienti

Zucchine 1.5KG Cipolla 250 g Carota 250 g Aglio 1 PC. Sale 1,5 cucchiai Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Olio vegetale 0,5 cucchiai. Pepe nero macinato gusto Aceto di mele 6% 0,5 cucchiai.

Processo di cottura

Lavate le zucchine e se la pelle è dura, tagliatela. Pelare le carote, sciacquare e grattugiare insieme alle zucchine su una grattugia coreana.

Lavate le cipolle sbucciate e tritatele finemente.

Sbucciare l'aglio, sciacquare e premere con una pressa. Unire carote, zucchine, cipolle, aglio e ricoprire il tutto con zucchero e sale, versare l'olio e l'aceto.

Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una pasta liscia. Lasciare da parte per 2,5 ore.

Nel frattempo preparate i vasetti: verificate la presenza di patatine, lavate con il bicarbonato e sterilizzate per 15 minuti, versando acqua al minimo e installando una bocchetta per il vapore.

Dividete la lattuga nei vasetti e coprite con i coperchi.

Copri il fondo del multicooker con un tappetino in silicone o un asciugamano per waffle. Metti le lattine sopra e versa l'acqua fino ai ganci del contenitore.