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Insalata di zucchine "inghiottisci la lingua"

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Cucina russo

Contenuto calorico 80,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 3,3 gr.

Carboidrati* 15,5 g

Insalata di zucchine che ti ingoi con la lingua

Contenuto

L'insalata di zucchine con pomodori, peperoni, cipolle e aglio risulta essere brillante e dal gusto agrodolce. L'aceto non viene utilizzato per la conservazione, l'acido citrico lo sostituisce.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare, sbucciare e pesare tutte le verdure per la ricetta.

Tagliare le cipolle a semianelli.

Versare l'olio vegetale in una casseruola. Metti la cipolla lì e mescola.

Grattugiare le carote su una grattugia per carote coreana o su una normale grattugia grossa. Aggiungere alla cipolla quando è fritta fino a renderla trasparente.

Mescolare. Tagliare i peperoni dolci a strisce lunghe e poi a pezzi. Aggiungere alla massa totale.

Metti sale, zucchero semolato, alloro nell'insalata. Spremere l'aglio lì attraverso una pressa. Cuocere le verdure per 10 minuti. a fuoco alto, quindi abbassare la temperatura.

Tagliare le zucchine a fette (eliminare semi e pelle se necessario). Mettete in una casseruola e fate sobbollire per 25 minuti se le zucchine sono giovani. Ricorda di mescolare l'insalata durante la cottura.

Tagliare i pomodori a cubetti. Aggiungeteli alla massa totale e mescolate.

Quando le verdure producono molto succo, controlla che le zucchine siano pronte. Quando le zucchine saranno pronte, aggiungete l'acido citrico, mescolate e fate cuocere l'insalata per altri 5 minuti.

Disporre l'insalata bollente in barattoli sterilizzati, arrotolare o chiudere i coperchi. Assicurati di capovolgerlo e controlla che non ci siano perdite. Coprite le cuciture con un panno caldo e lasciate raffreddare fino al mattino successivo.

Buon appetito!