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➠ Insalata coreana di zucchine, cetrioli e carote per l'inverno

Insalata coreana di zucchine, cetrioli e carote per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 28,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,7 g

Grassi * 4,1 gr.

Carboidrati* 3,5 gr.

Insalata coreana di zucchine, cetrioli e carote per l'inverno

Contenuto

Questo è un modo delizioso per smaltire i cetrioli durante la stagione della loro abbondanza, così come preparare le zucchine. L'antipasto risulta essere piccante, i cetrioli galleggiano nel succo mescolati a fette di zucchine e carote.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare i cetrioli, tagliare le code e tagliare i cetrioli in quarti, quindi tagliarli a metà. Ma non puoi tagliarlo a metà, lascialo a lungo.

Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media o in stile coreano.

Lavate le zucchine giovani e strofinatele insieme con la pelle.

Cospargere la miscela di verdure con erbe e spezie.

Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e aggiungere alle verdure.

Versare l'aceto di mele o di vino.

Versare la salsa di soia, aggiungere sale, zucchero, mescolare il tutto.

Trasferire il composto di verdure in una casseruola, lasciare riposare per mezz'ora. Durante questo periodo, il succo risalterà. Cuocere l'insalata a fuoco medio per 30 minuti, mescolando continuamente. Arrotolare la merenda in barattoli sterili, capovolgerla e farla tornare lentamente a temperatura ambiente sotto una coperta calda. Porta in deposito.

Buon appetito!