Insalata di cavolo Kuban per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
82,6 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
3,4 gr.
Carboidrati*
19,2 g
L'insalata Kuban con cavoli, peperoni, pomodori e cetrioli conserva i meravigliosi aromi dell'insalata appena tagliata, quindi le casalinghe tendono spesso ad arrotolare più lattine di questo snack per l'inverno. La piccantezza dell'insalata va aggiustata con l'aggiunta di peperoncino.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliare il cavolo a striscioline sottili. Aggiungere un po' di sale, mescolare, impastare con le mani fino a quando il succo inizia a risaltare. Tagliare i cetrioli e i pomodori a fette, tagliare la cipolla a semianelli. Tagliare le carote e i peperoni a listarelle, tagliare i peperoncini ad anelli.
Mescolare tutte le verdure insieme in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero, il resto del sale. Versare l'olio vegetale inodore, un terzo dell'aceto, mettere i grani di pepe e le foglie di alloro. Lasciare l'insalata per 1 ora, quindi dare fuoco alla padella. Portare a bollore, coperto con un coperchio. Cuocere per 8 minuti. a fuoco basso versare l'aceto rimasto. Mescolare delicatamente in modo che le verdure non si trasformino in porridge.
Buon appetito!