Insalata cinese di zucchine marinate

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 26,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 4,3 gr.
Insalata cinese di zucchine marinate

Le zucchine marinate sono un'ottima opzione per un'insalata fresca, condite con una marinata di miele, salsa di soia ed erbe fresche. La salsa di soia aggiunge acidità all'insalata, l'aglio aggiunge la scorza e il miele aggiunge dolcezza e aroma straordinario. Il risultato finale è una croccante insalata agrodolce che è un'ottima alternativa a un'insalata di verdure fresche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le zucchine giovani con la buccia morbida sotto l'acqua corrente, le mettiamo su un canovaccio e le lasciamo asciugare un po'. Quindi rimuoviamo i gambi.
fare un passo 2 su 5
Tagliate le zucchine a metà per il lungo, poi ancora a metà e con un pelapatate tagliatele a fettine sottili per tutta la lunghezza delle zucchine. Salate, mescolate delicatamente con le mani e lasciate riposare per 25-30 minuti per far risaltare il succo delle zucchine.
fare un passo 3 su 5
In una ciotolina mescolate la salsa di soia, il miele, il prezzemolo tritato finemente e il basilico. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere alla marinata. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
fare un passo 4 su 5
Dopo che le zucchine hanno iniziato a spremere, scolatele e strizzatele delicatamente con le mani. Unite la marinata alle zucchine, mescolate e lasciate le verdure per 2-3 ore in frigorifero a marinare bene.
fare un passo 5 su 5
Metti le zucchine finite in un'insalatiera e servi. Buon appetito!

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