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Insalata di zucchine giovani

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Cucina europeo
Contenuto calorico 51,7 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 3,9 gr.
Grassi * 2,2 g.
Carboidrati* 5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di zucchine giovani
Contenuto

Un'insolita insalata fresca estiva di zucchine giovani, zucchine, barbabietole e pesce verrà in soccorso in estate quando non si vuole passare molto tempo ai fornelli. Viene condita con una salsa a base di pesto, olio d'oliva e succo di limone.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Le zucchine devono essere così giovani e fresche da poter essere consumate con la buccia. Lavare le verdure, sbucciare le carote e le barbabietole.
fare un passo 2 su 6
Grattugiare le carote su una grattugia coreana con strisce sottili.
fare un passo 3 su 6
Grattugiate allo stesso modo le barbabietole.
fare un passo 4 su 6
Tagliare zucchine e zucchine a fette usando un pelapatate. Tagliare a fettine piccole la trota leggermente salata.
fare un passo 5 su 6
Per preparare il condimento, è necessario mescolare il pesto, il succo di un limone, l'olio d'oliva e il pepe e il sale.
fare un passo 6 su 6
Metti le verdure su un piatto, invia lì le verdure dal mix di insalata. Disponete i pezzi di trota, versateci sopra la salsa di condimento e decorate con foglioline di menta.

Buon appetito!

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