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Insalata di cetrioli per l'inverno senza aceto

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Cucina russo
Contenuto calorico 108,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1,9 gr.
Grassi * 2,2 g.
Carboidrati* 23,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di cetrioli per l'inverno senza aceto
Contenuto

L'aceto nell'insalata di cetrioli può essere sostituito con il succo di limone: è più salutare e dona alla preparazione un gusto fresco. Curcuma, semi di coriandolo e senape sono usati come spezie aromatiche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavate i cetrioli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
fare un passo 2 su 7
Eliminate l'interno della polpa con i semi. Tagliare i pezzi rimanenti in piccoli pezzi.
fare un passo 3 su 7
Tagliare la cipolla a semianelli, mescolare con i cetrioli e il sale. Refrigerare per 8 ore.
fare un passo 4 su 7
Mescolare erbe e spezie in una ciotola separata.
fare un passo 5 su 7
Risciacquare bene i cetrioli e le cipolle dal sale. Mettere in una casseruola, aggiungere il succo di limone e 100 ml di acqua. Bollire.
fare un passo 6 su 7
Versare l'insalata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare. Lascia raffreddare gli spazi vuoti.
fare un passo 7 su 7
Trasferire i vasetti di insalata in dispensa o in cantina, consumare entro 10 mesi.

Buon appetito!

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