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Insalata coreana di cetrioli per l'inverno

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 116 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 26 ore
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 28,2 g
* per 100gr. Prodotto
Insalata coreana di cetrioli per l'inverno
Contenuto

Qualsiasi cetriolo, anche un po' troppo maturo, è adatto per un'insalata coreana. In questa ricetta le verdure vengono tagliate a listarelle sottili e marinate con spezie saporite. Si scopre un'insalata molto gustosa, originale e luminosa per l'inverno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare i cetrioli, tagliare le estremità su entrambi i lati.
fare un passo 2 su 8
Pelare e lavare le carote.
fare un passo 3 su 8
Usando una grattugia speciale, tritare le carote a strisce sottili.
fare un passo 4 su 8
Se i cetrioli sono molto maturi, è meglio non usare il nucleo con semi grandi per l'insalata. Grattugiare i cetrioli con una grattugia speciale a strisce sottili.
fare un passo 5 su 8
Sbucciare l'aglio, tritarlo su una grattugia fine.
fare un passo 6 su 8
Unire le verdure e l'aglio in una ciotola, aggiungere sale, zucchero, spezie e aceto, mescolare.
fare un passo 7 su 8
Coprire l'insalatiera con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un giorno, mescolando periodicamente l'insalata.
fare un passo 8 su 8
Presterilizzare e asciugare i barattoli di insalata, mettere l'insalata nei barattoli, coprirli con i coperchi. Sterilizzare i vasetti di insalata in acqua bollente per 15 minuti, quindi arrotolare i coperchi. Capovolgere gli involtini e lasciarli sotto una coperta a temperatura ambiente fino a quando non si saranno raffreddati completamente. Conservare l'insalata in un luogo fresco.

Buon appetito!

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