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Insalata di cetrioli, pomodori e cipolle per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 97,1 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 23,6 gr.

Insalata di cetrioli, pomodori e cipolle per l'inverno

Contenuto

Siamo tutti abituati ad abbinare qualsiasi piatto d'estate con un'insalata di cetrioli e pomodori, ma se non limitassimo la stagione di questo antipasto alla sola stagione calda? Prepara un'insalata di cetrioli, pomodori e cipolle per l'inverno e rimarrai sorpreso da come te la sei cavata senza questa meravigliosa ricetta.

ingredienti

Pomodori freschi 3 pz. Cetrioli 3 pz. Aglio 3 denti. Cipolla 1 PC. Olio vegetale 2 cucchiaini Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Sale 2 cucchiaini Zucchero granulare 1 cucchiaino

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per preparare un'insalata di cetrioli, pomodori e cipolle per l'inverno. Lavare i pomodori e i cetrioli, sbucciare le cipolle e l'aglio.

Sterilizzare vasetti e coperchi per conservare l'insalata. Versare l'olio vegetale sul fondo del barattolo. Tagliare i pomodori a fette, i cetrioli a fette, le cipolle a semianelli, l'aglio a cubetti. Alternando gli ingredienti, metteteli ben stretti in un barattolo.

Far bollire l'acqua in una casseruola. Versare sale e zucchero in un barattolo sulle verdure. Versare l'aceto, versare l'acqua bollita in un barattolo.

Coprire i barattoli di insalata con i coperchi, metterli in una grande pentola d'acqua su un asciugamano. Sterilizzare i vasetti a fuoco basso per circa 20 minuti.

Quindi togliere i barattoli dalla teglia, arrotolarli e lasciar raffreddare. Conservare l'insalata di cetrioli, pomodori e cipolle per l'inverno in una cantina o in un altro luogo fresco. Queste cuciture sono perfettamente conservate.