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Insalata di cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 129,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 35,3 g

Insalata di cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

Contenuto

Quando la stagione dei cetrioli giunge al termine e hai preparato abbastanza insalate e cetrioli sottaceto in modi diversi, non essere pigro per preparare un'insalata di cetrioli in salsa di pomodoro. L'insalata diversificherà i tuoi antipasti e diventerà uno dei tuoi preferiti non solo per il suo gusto, ma anche per un breve tempo di preparazione.

ingredienti

Cetrioli 1.5KG Salsa di Pomodoro o Succo di Pomodoro 0,5 litri. Acqua 0,5 litri. Olio vegetale 1 cucchiaio. Aceto da tavola 9% 150 g Aglio 200 gr. Zucchero granulare 1 cucchiaio. Sale 50 gr.

Processo di cottura

Lavare e sterilizzare vasetti e coperchi con largo anticipo.

Lavate bene i cetrioli sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a fette.

Mettere la salsa di pomodoro in una piccola casseruola, versare 1 litro di acqua calda bollita, salare, aggiungere lo zucchero semolato e l'olio vegetale e mescolare accuratamente. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.

Una volta che la salsa avrà bollito, aggiungere i cetrioli affettati e cuocere per 20 minuti. Sbucciare l'aglio, passarlo al torchio e metterlo in un'insalata qualche minuto prima della cottura, aggiungere l'aceto, mescolare accuratamente.

Distribuire l'insalata preparata in barattoli sterili caldi e arrotolare con una macchina aggraffatrice o utilizzare barattoli con tappo a vite, sono molto più convenienti. Capovolgere i vasetti arrotolati, avvolgere qualcosa di caldo e lasciar raffreddare completamente.

Buon appetito!