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Insalata di pomodori e zucchine per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 91,2 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 1,8 gr.

Carboidrati* 21,5 g

Insalata di pomodori e zucchine per l'inverno

Contenuto

Qualsiasi casalinga sa che la raccolta è l'opzione migliore, come trovare rapidamente l'applicazione per un ricco raccolto di verdure. Ad esempio, dopo aver preparato un'insalata di pomodori e zucchine per l'inverno, puoi allegare con profitto fino a due verdure. Questa meravigliosa combinazione piacerà sicuramente sia a te che alla tua famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate i pomodori, asciugateli su un canovaccio da cucina. Tagliare i pomodori a spicchi piccoli.

Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli e soffriggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale fino a doratura.

Lavate le zucchine, asciugatele, sbucciatele se necessario. Tagliate le zucchine a cubetti e fatele bollire in una ciotola capiente con poca acqua per circa 15 minuti. Quindi togliere la ciotola dal fuoco, unire i pomodori alle zucchine, mescolare.

Lavare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa. Cuocere le carote in olio vegetale fino a renderle morbide. Invia le carote finite nella ciotola con altri ingredienti.

Lavate i peperoni, privateli dei semi, tagliateli a listarelle. Far bollire il pepe in olio vegetale fino a renderlo morbido. Anche il peperone finito viene inviato al bacino.

Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola, mettere la ciotola a fuoco basso. Fate sobbollire per 30 minuti. Quindi aggiungere all'insalata sale, zucchero, aceto, pimento e piselli neri, mescolare il tutto accuratamente e cuocere per altri 10 minuti.

Sterilizzare i barattoli per l'insalata di pomodori e zucchine in scatola per l'inverno, versare acqua bollente sui coperchi. Disporre l'insalata finita in barattoli, arrotolarli. Lasciare raffreddare i vasetti, quindi conservarli in una dispensa o in un altro luogo fresco. Insalata di pomodori e zucchine - basta leccarsi le dita!