Insalata di pomodori e carote per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
53,4 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
9,6 gr.
Voglio condividere una ricetta per una meravigliosa insalata invernale di pomodori e carote. Per la preparazione di un'insalata profumata vengono utilizzate verdure mature e succose ricche di vitamine utili. L'antipasto risulta essere molto gustoso con una combinazione equilibrata di ingredienti.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i pomodori tagliati in un contenitore dal fondo spesso. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Lavate le carote e sbucciatele con un pelapatate. Quindi tagliare a strisce o grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli. Lavare i peperoni e spellarli dei semi e del torsolo, tagliarli a semianelli.
Lavare e sterilizzare bene i vasetti in forno o microonde. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola. 5 minuti prima che l'insalata sia pronta, aggiungere la quantità richiesta di zucchero semolato, sale da cucina, olio vegetale. Quindi versare l'essenza di aceto, mescolare accuratamente e togliere dal fuoco.
Disporre delicatamente l'insalata calda di pomodori e carote in barattoli sterili e avvitare con coperchi sterili. Capovolgere i vasetti di insalata, lasciarli in questo stato fino a che non si raffreddino completamente per circa un giorno, avvolgendoli in una coperta calda. Quindi trasferire in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!