casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Insalata di cetrioli affettati per l'inverno

Insalata di cetrioli affettati per l'inverno

9709

Cucina russo

Contenuto calorico 90,5 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 24,7 g

Insalata di cetrioli affettati per l'inverno

Contenuto

L'insalata di cetrioli tritati per l'inverno è facile e veloce da preparare. Sarà sia uno spuntino indipendente per te che un'aggiunta al contorno. Il suo gusto piccante piacerà a molti. I cetrioli per questa insalata vengono pre-marinati per 4 ore, quindi l'insalata viene sterilizzata.

ingredienti

Cetrioli 4 Kg Zucchero granulare 1 cucchiaio. Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio. Olio vegetale 1 cucchiaio. Prezzemolo 1 pacco Aglio 1 PC. Sale 4 cucchiai Pepe nero macinato 1 cucchiaino

Processo di cottura

Sciacquare bene i cetrioli per insalata con acqua corrente e tagliarli prima a fette longitudinali e poi a metà per fare dei cubetti. Trasferire i cetrioli affettati in una ciotola profonda.

Sciacquate il prezzemolo (potete sostituirlo con aneto a piacere), eliminate i gambi duri e tritatelo finemente. Aggiungere il prezzemolo tritato ai cetrioli.

Sbucciare la testa dell'aglio e tagliarla a pezzetti. Trasferisci anche l'aglio sui cetrioli.

Versare sale, zucchero, pepe nero nei cetrioli, aggiungere olio vegetale e aceto e mescolare accuratamente. Quindi coprire i piatti con un asciugamano e lasciar marinare per 4 ore. Durante questo periodo, mescola periodicamente i cetrioli.

Mentre i cetrioli sono in salamoia, sciacquare i vasetti con il bicarbonato di sodio e asciugarli. Metti i cetrioli sottaceto in un vasetto e sterilizza l'insalata in un grande contenitore separato. Il tempo di sterilizzazione dipende dal volume dei vasetti. Chiudere bene i vasetti con i coperchi, capovolgere e coprire con una coperta calda fino a completo raffreddamento. Trasferire l'insalata refrigerata preparata in un luogo di conservazione.

Mangia alla tua salute!