Insalata piccante di barbabietole, pomodori e peperoni

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Cucina russo
Contenuto calorico 44,5 kcal
porzioni 4 pag.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 2,1 gr.
Carboidrati* 6,5 gr.
Insalata piccante di barbabietole, pomodori e peperoni

La cosa buona di un'insalata arrotolata per l'inverno è che è abbastanza semplice da aprirla ed è già pronta da mangiare. Ci sono molte ricette per cucire per l'inverno. Puoi preparare le tue verdure preferite e gustarle tutto l'anno. Inoltre, se gli ospiti compaiono improvvisamente, i roll-up aiuteranno a risolvere il problema con le prelibatezze.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Risciacquare le verdure. Le barbabietole devono essere sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa.
fare un passo 2 su 6
Eliminate i gambi dei peperoni, privateli dei semi e dei tramezzi, sciacquate l'interno e tagliateli a listarelle. Rimuovere la buccia dalla cipolla, tagliarla a cubetti e friggere con il peperone in olio vegetale finché sono teneri.
fare un passo 3 su 6
Tritare finemente i pomodori secchi lavati. In una casseruola, unire le barbabietole grattugiate e i pomodori a pezzi, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento per 60 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente.
fare un passo 4 su 6
Mentre le verdure stanno stufando, tritare i peperoncini piccanti a pezzetti.
fare un passo 5 su 6
Dopo un'ora, aggiungere i peperoni, le cipolle, i peperoncini piccanti alle barbabietole e ai pomodori, salare e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
fare un passo 6 su 6
Sterilizzare vasetti e coperchi. Metti l'insalata calda in barattoli asciutti e arrotola i coperchi. L'insalata di barbabietola può essere servita con piatti di carne, aggiunta a zuppe e panini con essa.

Buon appetito!

 

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