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Insalata coreana di pomodori verdi

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 97,9 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 10 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 23,8 g
* per 100gr. Prodotto
Insalata coreana di pomodori verdi
Contenuto

Per gli amanti dei piatti speziati consiglio di preparare una deliziosa insalata di pomodori verdi alla coreana. Un'insalata piccante sarà una decorazione meravigliosa per una festa festiva e diversificherà i soliti piatti. L'insalata saporita merita sicuramente molte lodi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Preparare gli ingredienti per l'insalata di pomodori verdi. Sciacquate bene i pomodori verdi sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli. Tagliare i pomodori a semianelli sottili, eliminando il picciolo.
fare un passo 2 su 12
Salare i pomodori verdi tagliati a pezzi e mescolare accuratamente, lasciare per circa un'ora a temperatura ambiente. Quindi scolare il succo di pomodoro che si è separato attraverso un colino fine e rimettere i pomodori nel contenitore.
fare un passo 3 su 12
Lavare accuratamente le carote e sbucciarle con un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa o utilizzare una grattugia per carote coreana.
fare un passo 4 su 12
Sciacquate bene i peperoni sotto l'acqua corrente fredda e asciugateli. Rimuovere semi e torsoli. Tagliare il peperone pelato a striscioline sottili.
fare un passo 5 su 12
Sbucciare l'aglio. E poi correre attraverso la stampa.
fare un passo 6 su 12
Metti gli ingredienti preparati in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero semolato e l'aceto. Mescolare accuratamente.
fare un passo 7 su 12
Scaldare bene una padella piccola a fuoco medio, aggiungere i semi di coriandolo e friggere senza aggiungere olio, mescolando di tanto in tanto per solo un paio di minuti.
fare un passo 8 su 12
Mettere i semi di coriandolo fritti in un mortaio e ridurli in polvere.
fare un passo 9 su 12
Lavate e asciugate accuratamente i peperoncini piccanti, tagliateli per il lungo e privateli dei semi e delle partizioni. Tagliare a semianelli sottili.
fare un passo 10 su 12
Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella con un fondo spesso, aggiungere i peperoncini tritati finemente e scaldare l'olio a fuoco basso, quando appare il fumo, aggiungere il coriandolo tritato, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
fare un passo 11 su 12
Versare l'olio vegetale caldo sull'insalata. Mescolare bene e tamponare. Coprire e mettere l'insalata di pomodori verdi alla coreana in frigorifero in infusione per circa 6-8 ore.
fare un passo 12 su 12
Servire l'insalata di pomodori verdi preparata.

Buon appetito!

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