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Insalata di pomodori verdi senza peperoni per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 42 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 2,6 gr.

Grassi * 5,6 g

Carboidrati* 7 gr.

Insalata di pomodori verdi senza peperoni per l'inverno

Contenuto

I pomodori verdi sono un ortaggio acerbo che non è gustoso nella sua forma cruda e non è nemmeno desiderabile da mangiare. Ma che insalata incomparabile si ottiene da tali pomodori per l'inverno. Un antipasto così con un gusto espressivo di verdure è ottimo da servire in inverno freddo per piatti caldi e non è necessario perdere tempo in cucina.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate e asciugate bene i pomodori.

Rimuovere il gambo da loro.

Tagliare i pomodori a cerchi sottili.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a spicchi piccoli e tritare l'aglio nei piatti.

Pelare e lavare le carote e la radice di prezzemolo. Tagliateli a cerchi sottili.

Mettere sul fuoco una padella larga, versare l'acqua, aggiungere sale e zucchero e far bollire. Aggiungi le verdure e le spezie preparate nella padella. Mescolare e far bollire di nuovo.

Ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, aggiungere l'aceto e far sobbollire per 5 minuti.

Lavare le verdure, tritarle finemente e unire le verdure e spegnere il fuoco.

Metti la foglia di lavrushka in barattoli sterili e metti l'insalata calda, premendo bene.

Sterilizzate i vasetti per 15 minuti, coprendo l'insalata con i coperchi e richiudendola subito. Capovolgere il contenitore, coprire con una coperta e lasciare raffreddare lentamente nella stanza per tutta la notte.

Buon appetito!