Insalata di pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione e cottura
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Cucina
russo
Contenuto calorico
42,1 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
36 ore
Proteine *
1 gr.
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
3,5 gr.
Voglio condividere una meravigliosa ricetta per un'insalata profumata di pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione e cottura. Questo appetitoso antipasto di pomodoro verde si abbina bene a piatti caldi. L'uso di condimenti e spezie dona un gusto indimenticabile di uno spuntino invernale.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare i pomodori verdi, i peperoni rossi piccanti, il basilico e la menta sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli. Tagliare i pomodori verdi a fettine sottili. Mettere in una casseruola, cospargere strati con salgemma. Coprire e lasciare a temperatura ambiente per una notte. Versare il succo risultante attraverso un setaccio o un colino.
Togliete il basilico e le foglie di menta. Sbucciare l'aglio e tritarlo a fettine sottili con un coltello. Tagliare i peperoni rossi piccanti ad anelli, sbucciandoli. Lavare e sterilizzare i vasetti nel microonde o nel forno. Pomodori verdi, foglie di basilico, foglie di menta, fettine di aglio e anelli di peperoncino piccante a strati in barattoli sterili.
Buon appetito!