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Insalata piccante di pomodori verdi

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Cucina russo

Contenuto calorico 145,6 kcal

porzioni 2,5 litri.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 35,7 g

Contenuto

Le casalinghe spesso non sanno cosa fare con i pomodori verdi. Ma da loro puoi preparare una deliziosa insalata di pomodori verdi caldi per l'inverno. Il pezzo risulta essere piccante, originale, si abbina bene a vari piatti, quindi sentiti libero di usare la ricetta proposta.

ingredienti

Pomodori verdi 2.5KG Aglio 3 pz. Peperoncino 2 pz. Aceto da tavola 9% 100 ml Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 3 cucchiai

Processo di cottura

Ordinate i pomodori, lavateli e asciugateli su un canovaccio da cucina. Tagliare i pomodori a semianelli.

Smontare le teste d'aglio negli spicchi, sbucciarle. Sciacquare l'aglio, tritarlo finemente.

Lavare il peperoncino rosso, sbucciare e tritare finemente.

Unire i pomodori verdi, l'aglio e i peperoni rossi piccanti in una grande ciotola separata e mescolare accuratamente. Lasciare l'insalata per un'ora, coprirla con pellicola trasparente in modo che le verdure lascino fuoriuscire il succo.

Sterilizzare vasetti e coperchi di insalata di pomodori verdi piccanti. Distribuire l'insalata ben stretta sui barattoli preparati, arrotolare i barattoli. Conservare i pezzi nel seminterrato o in cantina fino al momento del bisogno. Un'insalata di pomodori verdi molto gustosa e succosa è pronta piccante!